上饶各学校积极组织 开展“清明祭英烈”活动
本报讯 记者蔡霞报道：连日来，为缅怀革命先烈，传承红色基因，市文明办联合市教育局、团市委等相关单位，积极组织广大青少年开展“清明祭英烈”活动，厚植青少年的爱国情怀。
“先烈永不忘，立志更坚。”“我要好好学习，珍惜来之不易的幸福生活。”……在线上，全市中小学生、市属各大中专院校学生纷纷进入江西文明网的“缅怀革命先烈 赓续红色血脉”专题页面，在“文明江西”微信公众号、“大江新闻”App相应专题页面以网上鞠躬、献花寄语等方式进行祭奠。学生们还带动了家长在“文明江西”抖音和微博上，以图片或短视频的形式“对话英烈”，抒发对英烈的缅怀和敬意。
在线下，各地各校充分运用本地的革命纪念地、烈士陵园等爱国主义教育基地开展瞻仰、宣誓、祭扫、献花等活动。广信区皂头中学组织清明节缅怀先烈远足活动，同学们近距离了解革命英雄事迹，进一步激发了爱国主义情感；田墩镇中心小学党员志愿者们和部分学生赴七峰红色教育基地研学，共同感受那段峥嵘岁月，传承红色基因。
婺源县紫阳一小、婺源中学、紫阳三小等学校的优秀少先队员、共青团员们来到婺源县革命烈士陵园，进行清明祭扫，集体默哀、宣誓；天佑中学组织学生开展国旗下讲话、主题团日、制作手抄报等“清明祭英烈”主题活动；古坦学校、许村中小学开展了“擦拭墓碑、敬献鲜花、撰写寄语、讲述先烈故事”等活动。
万年县开展了系列瞻仰活动。各中小学、幼儿园在该县多处爱国主义教育基地开展瞻仰、宣誓、祭扫、献花等活动；同时通过主题班会、升旗仪式等形式大力倡导文明祭奠、低碳祭奠活动，学生们用自己手中的笔，或写或画，记录下自己所了解的清明风俗或英雄故事。
茶亭经开区加强勤廉功能区建设
在招引洽谈环节重点实施“全天候专家顾问”模块，精选业务骨干，组建市场准入、工程建设、投资立项、环保节能等18个方面的职能部门专家顾问团队，全天候为企业提供注册、立项、环评等专业咨询和资料填报、辅导等贴心服务。整合经发、招商、项目规划等部门，提前融入和推进项目签约。集中职能部门，形成完备的审批服务链条，实施精准、细致的“导、帮、通、代、辅、督”协调联动和“专员通办”服务，51项行政许可事项在全市率先实现“一窗全办”，并将安评、环评、税务等部分窗口业务向“跨部门一窗”融合，保障企业“免跑即办”，企业开办实现“零见面、零跑腿、零费用”，最快30分钟即可办结，真正实现“园内事、园内结”。创新并深化“绿卡服务+联席会商”代办方式，建立“一企一策”等专属服务机制，每周组织项目审批和推进会，审管联动，挂图推进项目审批，推进项目快落地、快建设。组织“特派专员”，开展服务进企业、进工地、进厂房行动，根据项目建设进度和企业现实需求，直接到项目工地、企业一线送服务、办实事。设立解难题服务室、兜底窗口，解决企业办事过程中的“疑难杂症”，保障企业安心经营。
（俞建明）
上饶“粿”味知多少
本报记者 黄珠慧子 文/图
麻糍粿、清明粿、饭麸粿、灯盏粿、肉圆粿……这些带有浓郁上饶风味的粿，是伴着信江水长大的人们，最生活的味道。
油条包麻糍粿是饶城市民早餐的选项之一，一根根金灿灿的油条，配上由糯米和芝麻制成的麻糍粿，再撒上一些白糖和芝麻，形成了一道独特的上饶美食。早上7点，信州区东门路口的大婶手法熟练地将麻糍粿捏成圆形，粘上些白糖和芝麻，包在松脆的油条里面。刚出锅的油条包麻糍粿，外表金黄酥脆，内里软糯香甜。一口咬下去，没有丝毫油腻，满嘴都是糯米和芝麻的香味，让人回味无穷。大婶说：“麻糍是提前备好的，蒸煮好的糯米放入石臼反复手捣，再经过捶打。”事实证明，这样制成的麻糍口感更加软糯柔韧，甚至还透着米香。
灯盏粿是铅山县特色小吃，因粿胚酷似古代的油灯盏而得名。灯盏果外皮由大米制成，中间的馅混合了白萝卜、黄豆芽、新鲜猪肉、香菇等，大火蒸一刻多钟即熟，具有鲜、香、辣的特点。今年60岁的老杨在饶城开了家铅山小吃店，卖灯盏粿已有20余年，他向记者介绍了灯盏粿的制作方法：“将大米用水浸泡两个小时，放入石磨磨成米浆。如果需要绿色粿胚，可以加点青蓬草一起磨。随后，大锅烧热加油，将磨好的粿浆倒入油锅并不停地翻动，直至米浆变得浓稠结块。然后将已经结块的粿取出放在砧板上，从中取出一小块，手不停地蘸油，并捏成灯盏形状。再根据口味，将准备好的粿馅食材，如五花肉、萝卜丝、香菇、墨鱼等，放入油锅里炒八九分熟后置于盆中备用。最后，把粿馅装入粿胚，蒸熟即可食用。”老杨说得头头是道，他做出来的“灯盏粿”也确实好吃。
饭麸粿，又叫夏更粿或交夏粿，立夏这天，人人都要来上一碗。然而在美味的传承与演变中，它不光独属于立夏这天的传统美食，也成为了大众日常热衷的美食。饭麸粿是用籼米煮至七八分熟，捣烂后再搓捏成一个个圆溜溜的饭团即成，放入豆芽、香菇、墨鱼、葱花、姜末等佐料烹煮，软和爽口，别具风味，食之回味无穷；清明粿又名艾果、青团，一般在清明前后制作食用，分为甜和咸2种，圆的是甜粿，可以包芝麻糖、豆沙，咸的一般放咸肉、豆干、豆芽或者大头菜等菜馅，造型类似大型的饺子。外皮糯软，馅料十足，咬一口，喷喷香；肉圆粿又叫山粉粿，还有的地方叫“滑肉”。自家制作的肉圆粿主要是用质量好的番薯粉和剁碎的肉拌在一起，另外加芋头、荸荠、香菇、冬笋、墨鱼、虾米、红萝卜等配料，把粉团子捏成圆子放入蒸笼，蒸20分钟即可。口感柔软嫩滑，纯香味美，老少皆宜。